In der Osterzeit dreht sich alles um Tradition, Familie und natürlich um köstliche Leckereien. Wenn die Frühlingsblumen blühen und die Luft nach Hoffnung duftet, wissen wir, dass Ostern vor der Tür steht. Es ist die Zeit, um zusammenzukommen, Traditionen zu pflegen und köstliche Leckereien zu genießen. Und was könnte festlicher sein als ein klassisches Osterlamm?
In meinem heutigen Rezept möchte ich mit euch eine zeitlose Tradition teilen, jedoch mit einem kleinen Twist: Wir bereiten ein Osterlamm zu, das nicht nur köstlich ist, sondern auch ein wunderbares Symbol für Neuanfang und Frische darstellt. Dieses Osterlamm ist nicht aus traditionellem Teig, sondern aus einer köstlichen Kombination pflanzlicher Zutaten gebacken – perfekt für alle, die sich nach einer tierfreundlichen Alternative sehnen oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten.
Lasst uns gemeinsam den Ofen vorheizen, die Zutaten mischen und die köstlichen Düfte des Osterfestes in unsere Küche bringen. Mit jedem Bissen dieses Osterlamms feiern wir nicht nur die Freude der Frühlingszeit, sondern auch die Vielfalt und Kreativität in unserer Küche. Frohe Ostern und lasst uns das Fest der Erneuerung mit diesem köstlichen Osterlamm in vollen Zügen genießen!
Frohe Ostern und lasst es euch schmecken!
Osterlamm
Kochutensilien
- 1 Lamm Backform
- 1 Mixer oder Küchenmaschine
Zutaten
- 65 g vegane Butter
- Schale von ½ Bio Zitrone
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 40 g Zucker
- 100 ml Pflanzendrink
- 1 EL Apfelmus optional
- 120 g Weizenmehl Type 405 gesiebt
- ½ TL Backpulver
- 40 g gemahlene Mandeln
Belag
- 1 EL Puderzucker
Anleitungen
- Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Osterlamm-Backform mit 1 EL Margarine einfetten, Grieß einfüllen und schwenken, bis die gesamte Fläche mit Grieß bedeckt ist. Überschüssigen Grieß anschließend abklopfen.
- In einer Schüssel weiche Margarine, Vanillinzucker, abgeriebene Zitronenschale und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig rühren.
- Pflanzenmilch nach und nach unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver vermengen, durch ein feines Sieb zur Masse geben und unterheben. Teig in die vorbereitete Form einfüllen und im Ofen ca. 40 Min. backen.
- Anschließend Form etwas abkühlen lassen, Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Ausgekühltes Lamm mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Easter lamb
The Easter season is all about tradition, family and, of course, delicious treats. When the spring flowers bloom and the air smells of hope, we know that Easter is just around the corner. It’s a time to come together, celebrate traditions and enjoy delicious treats. And what could be more festive than a classic Easter lamb?
In today’s recipe, I want to share a timeless tradition with you, but with a little twist: we are preparing an Easter lamb that is not only delicious, but also a wonderful symbol of new beginnings and freshness. This Easter lamb is not made from traditional dough, but from a delicious combination of plant-based ingredients – perfect for those who crave an animal-friendly alternative or just want to try something new.
Let’s preheat the oven together, mix the ingredients and bring the delicious scents of Easter into our kitchen. With every bite of this Easter lamb, we celebrate not only the joy of springtime, but also the diversity and creativity in our kitchen. Happy Easter and let’s enjoy the festival of renewal to the fullest with this delicious Easter lamb!
Happy Easter and enjoy!
Easterlamb
Kochutensilien
- 1 easter lamb mould
- 1 mixer or kitchen machine
Zutaten
- 65 g vegan butter
- Zest of ½ organic lemon
- ½ packet of vanilla sugar
- 40 g sugar
- 100 ml plant-based drink
- 1 tbsp applesauce optional
- 120 g wheat flour type 405 sifted
- ½ tsp baking powder
- 40 g ground almonds
Topping
- 1 Tbsp powdered sugar
Anleitungen
- Preheat the oven to 180 °C (top/bottom heat). Grease an Easter lamb baking tin with 1 tbsp margarine, pour in the semolina and toss until the entire surface is covered with semolina.
- Tap off any excess semolina.
- In a bowl, beat the soft margarine, vanilla sugar, grated lemon zest and sugar with a hand mixer until frothy.
- Gradually stir in the plant milk. Combine the flour, almonds and baking powder, pass through a fine sieve and fold into the mixture.
- Pour the batter into the prepared tin and bake in the oven for approx. 40 mins.
- Then leave the tin to cool slightly, remove the cake from the tin and leave to cool completely on a wire rack.
- Dust the cooled lamb with powdered sugar and serve.
