Perfekter Nachtisch oder Frühstück an einem schönen Frühlingstag. Mango ist unsere absolute Lieblingsfrucht, da musste ich mir ein Dessert damit ausdenken. Da Mangos gerade sehr köstlich schmecken ( April ) passt dies sehr gut.
Ein bisschen Kokos, Zimt, Frucht, Seidentofu und veganer Skyr vereint in einem Gläschen.
Mango Cheescake Parfait
Portionen 4
Kochutensilien
- 4 Gläser
- Food-Processor
- Schüssel
Zutaten
- 250 g Seidentofu
- 400 g veganer Skyr
- 3 EL Kokosflocken
- 2 EL Reissirup
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 Stk Zitrone
- 2 Stk reife Mango
- 1/2 Stk Limette
- 1/2 TL Vanillepulver
Anleitungen
- Seidentofu, Skyr, Zitronenschale, Reissirup, Zimt, Vanillepulver, Zitronensaft, Reissirup und Kokosflocken miteinander verrühren und im Kühlschrank durchkühlen lassen.
- Die Mangos schälen und 1/2 Stück würfeln und Beiseite legen.
- Die restlichen Mangostücke mit 1/2 Limettensaft in einem Mixer oder Pürierstab pürieren.
- Gegebenfalls nachsüßen.
- Mangopüree, Mangowürfel und Creme abwechselnd in Gläser schichten.
- Im Kühlschrank aufbewahren bis zum Verzehr.
Perfect dessert or breakfast on a beautiful spring day. Mango is our absolute favorite fruit, so I had to come up with a dessert with it. Since mangoes taste very delicious right now ( April ) this fits very well.
A little coconut, cinnamon, fruit, silken tofu and vegan skyr combined in a little jar.
Mango cheescake Parfait
Portionen 4
Kochutensilien
- 4 jars
- Food-Processor
- bowl
Zutaten
- 250 g silken tofu
- 400 g vegan skyr
- 3 tbsp shredded coconut flakes
- 2 tbsp rice syrup
- 1/2 tsp cinnamon
- 1/2 pc organic lemon
- 2 pcs ripe mango
- 1/2 pc organic lime
- 1/2 tsp vanilla powder
Anleitungen
- Combine silken tofu, skyr, lemon zest, rice syrup, cinnamon, vanilla powder, lemon juice, rice syrup, and coconut flakes and refrigerate until chilled through.
- Peel the mangoes and dice 1/2 piece and set aside.
- Puree the remaining mango pieces with 1/2 lime juice in a blender or blender.
- Add sweetener if necessary.
- Layer mango puree, mango cubes and cream alternately in glasses.
- Store in refrigerator until ready to eat.
