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Mango Cheescake Parfait

Vorbereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten
Gericht: Dessert
Keyword: dessert, süßes, sweet, vegan
Servings: 4
Author: Daniela Haller

Kochutensilien

  • 4 Gläser
  • Food-Processor
  • Schüssel

Zutaten

  • 250 g Seidentofu
  • 400 g veganer Skyr
  • 3 EL Kokosflocken
  • 2 EL Reissirup
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 Stk Zitrone
  • 2 Stk reife Mango
  • 1/2 Stk Limette
  • 1/2 TL Vanillepulver

Anleitungen

  • Seidentofu, Skyr, Zitronenschale, Reissirup, Zimt, Vanillepulver, Zitronensaft, Reissirup und Kokosflocken miteinander verrühren und im Kühlschrank durchkühlen lassen.
  • Die Mangos schälen und 1/2 Stück würfeln und Beiseite legen.
  • Die restlichen Mangostücke mit 1/2 Limettensaft in einem Mixer oder Pürierstab pürieren.
  • Gegebenfalls nachsüßen.
  • Mangopüree, Mangowürfel und Creme abwechselnd in Gläser schichten.
  • Im Kühlschrank aufbewahren bis zum Verzehr.