Veganer French-Toast
Zutaten
- 7-8 Scheiben Toast-Brot
- 1 Tasse Pflanzenmilch Ich verwende Princess and the pea Pflanzendrink original ungesüßt.
- 1 Leinsamenei 1EL Leinmehl mit 3 Löffeln vermischen.
- 2 El Maismehl oder Maisstärke
- 1 El Hefeflocken
- 1/2 Tl Chiliflocken
- 1/2 Tl Pfeffer
- 1/2 Tl Curcuma Pulver
- 2 El Pflanzenöl
Anleitungen
- Vermische zuerst die Zutaten für das Leinsamen-Ei und lass es für ca. 5 Minuten ruhen.
- Vermenge die restlichen Zutaten (außer das Toastbrot) mit dem Ei.
- Schneide die Toastbrotscheiben schräg in 2 Dreiecke und tränke diese in der Ei-Mischung. Tränke das Brot nicht zu lange sonst zerfällt es.
- Nun kannst du den Toast in einer beschichteten Pfanne mit dem Pflanzenöl von beiden Seiten scharf anbraten bis er knusprig ist.
- Serviere den French-Toast mit Avocado-Dip oder scharfer Chilisoße.