Es geht doch nichts über einen einfachen, leckeren, saftigen Schokokuchen. Dieser ist sogar vegan und kommt ganz ohne Ei und Industriezucker aus.
Beim Topping kannst du deine Fantasie spielen lassen. Ob Schokoglasur, Marzipandecke, Obershaube oder belegt mit Früchten. Auf jeden Fall ist der Kuchen ein Traum und schnell und einfach gezaubert. Ich habe Birnen mit Rote Beete Saft eingefärbt und den Kuchen damit belegt.
Schoko-Birnen-Kuchen
Kochutensilien
- 2 Rührschüsseln
- Schneebesen
- Tortenform 20cm Durchmesser
Zutaten
- 180 g Dinkel oder Weizenmehl
- 3 EL Kakaopulver
- 150 g Rohrzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Vanillepulver
- 1 EL Apfelessig
- 240 ml lauwarmes Wasser
- 50 g Pflanzenöl
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eine kleine Springform (ca. 20 cm) fetten und mit etwas Mehl oder Zucker bestäuben.
- Alle trockenen Backzutaten in einer Schüssel mischen mit Hilfe eines Küchensiebes.
- Die feuchten Zutaten – Wasser, Pflanzenöl, Essig – verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben.
- Kurz und kräftig unterrühren.( nicht übermixen )
- Teig in die Form füllen, glattstreichen und ca. 35-40 Minuten backen. ( Stäbchenprobe )
- Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.
There’s nothing like a simple, delicious, moist chocolate cake. This is even vegan and comes completely without egg and industrial sugar. You can let your imagination run wild with the topping. Whether chocolate icing, marzipan cover, topping or topped with fruit. In any case, the cake is a dream and quickly and easily conjured. I have pears colored with beet juice and topped the cake with it.
Chocolate-pear-cake
Zutaten
- 180 g spelt or wheat flour
- 3 tbsp cacao powder
- 150 g raw cane sugar or coconut sugar
- 1 tsp baking soda
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp vanilla powder
- 240 ml lukewarm water
- 1 tsp Apple cider vinegar
- 50 g sunflower oil
Anleitungen
- Preheat the oven to 175 degrees top and bottom heat.
- Grease a small springform pan (approx. 20 cm) and dust with a little flour or sugar.
- Mix all dry ingredients in a bowl. Whisk the wet ingredients – water, melted coconut butter, vinegar – and add them to the dry ingredients. .( do not overmix )
- Pour batter into pan, smooth out and bake for about 35-40 minutes. ( test with chopsticks )
- Let the cake cool and decorate as desired.
