Eingelegte Gemüse sind in vielen Kulturen eine beliebte Methode, um die Ernte haltbar zu machen und das ganze Jahr über gesunde und schmackhafte Lebensmittel zu genießen. Heute möchte […]
Savory
Sauerteigbrot
Jetzt ist es endlich soweit. Ich habe mein Brotrezept perfektioniert. Meine Familie ist sehr begeistert und ich hoffe Ihr auch. Es ist wirklich nicht schwer zu backen.Alles was […]
Vegane Paella
Dieses spanische Reisgericht ist perfekt, um den Urlaub noch ein bisschen Einzug im Zuhause zu genießen. Es lässt erinnern an schöne Sonnenuntergänge am Meer. Unsere Paella ist vegan, […]
Tofu Scramble auf Süßkartoffeln
Dieses leckere Gericht ist eine Mischung aus Tofu Rührei, Gemüsepfanne und veganer Bolognese Sauce.Es passt perfekt zu Kartoffeln, Reis, Nudeln und Polenta.Ich habe dieses Rezept natürlich nicht erfunden. […]
Pad Thai Salat
Mein absolutes Lieblingsessen zur Zeit. Dieser würzige Salat mit geräuchertem Tofu oder Edamame Bohnen. Diese vegane Rohkost Variante ist besonders schmackhaft. Ich habe die Nudeln einfach durch Zoodles […]
Roggen-Sauerteigbrot
Ja ich habe mich auch ans Brot backen gewagt. Und siehe da, nach einiger Übung wurde es dann zur Routine. Und so gibt es bei uns jetzt immer […]
Bärlauch Pesto
Endlich ist es Frühling und da gibt es nichts besseres als Bärlauch für uns. Egal ob ein Aufstrich, Suppe oder ein Pesto. Und grünes Essen ist ja bekanntlich […]
Gemüse-Kichererbsen Curry
Mein liebstes Soulfood ist ein Curry mit Kürbis. Und ja ich habe doch tatsächlich im März noch Kürbis bekommen. Perfekt für uns als Kürbisliebhaber. Ganz nebenbei ist der […]
Veganer French Toast
Wenn du French-Toast magst, wirst du meine saure Version sicher auch lieben. Beim würzen sind dir keine Grenzen gesetzt. Du kannst zum Beispiel eine Version mit Curry probieren […]
Jackfruit-Pilzsoße mit Trüffelrisotto
Habt Ihr schon einmal mit Jackfrucht gekocht? Sie schmeckt eher neutral und findet dadurch als Fleischersatz Verwendung in der Küche. Da man diese Frucht jetzt schon überall bekommt, […]
Pasta mit cremiger Spinatfüllung
Ja, diese gefüllten Muschelnudeln auch genannt Conchiglioni sind einfach ein Traum. Als ich diese Pasta endlich bei uns in der Nähe in einem Laden ergattert habe, habe ich […]
Erbsensuppe mit knusprigen Kichererbsen
Auf der Suche nach einer Suppe, die der ganzen Familie schmeckt, bin ich auf dieses leckere Rezept gekommen. Sie ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und wird verfeinert […]